Propiedades del Jugo Verde

Jugo verde en ayunas para arrancar el día.

Las ventajas del Jugo verde son muchas, siempre depende de los ingredientes que le coloques.
- Contiene clorofila.
- Sirve para alcalinizar el cuerpo.
- Desinflama
- Hidratan
- Ayuda a remover los metales toxicos del organismo
- Contiene vitaminas y nutrientes
- Disminuye la retención de líquidos
- Neutraliza los radicales libres evitando enfermedades degenerativas.

Ingredienes: Los ingredientes pueden variar, en éste caso agregué:

- Acelga por su vitamina A, C, el betacaroteno, hierro, ácido fólico, yodo, magnesio y ácido oxálico (si sufres de cálculos renales o artritir debes consumor la acelga con moderación).

- Espinacas: tiene un gran contenido de ácido fólico, tiene vitaminas A, B (B6, B2, B1) C, E y K, contiene betacarotenos, es un alimento rico en fósforo, calcio. La espinaca ayuda a mejorar la visión, da fuerza muscular, previene enfermedades, entre otros beneficios.

- Limón: Tiene un alto contenido de vitamina C, potasio, magnesio, entre otros, éste alimento es uno de los principales utilizados en las curaciones, pues fortalece el sistema inmunológico.

- Polen de abeja: Contien enzimas, vitaminas, minerales, oligoelementos,  éste es un alimento que ayuda a equilibrar el ph en la sangre y es una buena fuente de proteína vegetariana.

- Apio: Por su contenido de vitaminas y minerales tiene propiedades medicinales,  es antioxidanete, analgésico, depurativo,  diurético y antibacteriano.

- Jengibre: Para promover la absorción de nutrientes, también previene enfermedades y algunos tipos de cáncer, ayuda al disminuir el.dolor de garganta, la migraña, reduce el estrés y evita calambres, entre muchas otras propiedades.

Puedes agregar otro tipo de ingredientes, hay personas que agregan una pequeña porción de una fruta, yo siempre recomiendo la pieza de fruta entera para aprovechar mejor las propiedades. También con los vegetales, pero en éste caso comerse una ensalada en ayunas no es muy agradable ni práctico (en mi opnión),  por lo cual, el jugo verde es una muy buena opción.

Receta de Ensalada con aceitunas.

Ensalada con aceitunas.

Acá les dejo la receta de una deliciosa ensalada, que esta llena de fibra, nutrientes y vitaminas.

Ingredientes

- 1/2 lechuga.

- 1 tomate.

- 1/2 cebolla colorada.

- 1 puñado de aceitunas negras.

- El zumo de 1/2 limón

- 1 cucharadita de aceite de oliva.

- Sal al gusto. (cuidado porque las aceitunas son saladas)

Preparación:

Dejamos remojar la lechuga por 10 minutos en agua con un chorro de vinagre (el vinagre se agrega directo al agua, no a la lechuga)

Luego escurrimos y mientras se seca picamos el tomate en cubos pequeños, la cebolla finamente y finalmente la lechuga en tiras pequeñas.

Mezclamos todos los ingredientes, aderezamos y listo.

Buen apetito!

Aumentar o bajar de Peso

Aumentar o bajar de Peso

Para tener un cuerpo más delgado, no existen pastillas milagrosas,  dietas milagrosas de esas que prometen que adelgazadas muchos kilos en poco tiempo, o esos productos que dicen que vas a perder grasa sin necesidad de hacer dieta saludable o ejercicios. Amigas y amigos eso no existe, lamentablemente es comercio.

La única forma comprobada que existe para disminuir nuestro porcentaje de grasa corporal es gastar más calorías de las que consumimos, es muy importante que al momento de realizar cualquier régimen de alimentación consultemos con un especialista, y que no excedamos bajando la cantidad de calorías que vamos a consumir.

Ahora bien, si queremos aumentar de peso es importante que consumamos más calorías de las que gastamos; esto no quiere decir que debemos consumir más comida chatarra o golosinas y dulces, pues, hasta los más delgados pueden guardar grasa sin que se les note, por ejemplo en el hígado, en las arterias y esto arremete contra la salud.

En cuanto a las calorías diarias que debemos ingerir, varían muchísimo. La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda a las mujeres adultas entre 1500 y 2000 calorías y al hombre adulto entre 2000 y 2500, vale destacar que estas recomendaciones varían en caso de embarazo. Igualmente cada caso es personalizado, todo depende de tu meta y de tu tasa metabólica basal TMB (calorías que gastas para mantener tus funciones vitales, como respirar).

Así que lo más recomendable es llevar una alimentación equilibrada, que le permita a tu cuerpo obtener los nutrientes y vitaminas que necesita para su buen funcionamiento, incluyendo prótidos, lípidos y glúcidos.

Por qué consumir fibra?

Por qué consumir fibra?

Ayuda a regular los niveles de colesterol plasmático.

Ayudan a regular el apetito.

Corrige el estreñimiento.

Ayuda a eliminar los restos tóxicos de nuestro organismo.

Ayuda a controlar el peso.

Previene ciertos tipos de cáncer en las vías digestivas.

Regulan los niveles de glucosa (azúcar) en la sangre.

Ayuda a prevenir la diabetes.

Ayuda a prevenir o tratar la diverticulosis.

Ayuda a prevenir ACV.

Ayuda a prevenir enfermedades cardíacas.

Importante: si no estamos acostumbrados a comer fibra debemos incluirla gradualmente en nuestra alimentación y aumentar considerablemente el consumo de agua. La ingesta diaria recomendada es de 30 a 35 gramos. Recuerden que cada persona es diferente, y por lo tanto los requerimientos pueden variar, estas recomendaciones no deben sustituir a las de su médico de cabecera.

¿Cómo empiezo a comer saludable?

¿Cómo empiezo a comer saludable?

Muchas personas escuchamos que para tener una mejor calidad de vida, una mejor salud y una mejor mente, debemos llevar una alimentación saludable, pero muchas no sabemos por donde empezar, o estamos acostumbradas a una alimentación muy diferente y no lo sabemos. Aquí vamos a plantear algunas sugerencias que podemos seguir en caso de que se nos haga muy difícil llevar un estilo de vida saludable. 

Incluir vegetales: Tratemos de incluir vegetales en al menos 3 de nuestras comidas al día, recordemos que debemos comer cada 3 o 4 horas (excepto cuando dormimos) para mantener nuestro metabolismo acelerado.

Cocción: De ahora en adelante sólo vamos a cocinar nuestros alimentos con estas opciones de cocción: hervido, asado, a la plancha, a la parrilla, al horno, al vapor, o en su salsa. 

En cuanto a la cocción de los vegetales, los mismos solamente deben ser pasados por agua hirviendo para mantener la fibra y los nutrientes lo máximo posible. En caso de ser vegetales que puedan comerse crudos, muchísimo mejor, recordemos lavarlos con anticipación muy bien.

Incluir grasas: Incluyamos 2 o 3 porciones al día de grasas buenas como un puñado de almendras, 1 cucharada de aceite de oliva, pescado azul, etc. Esto nos ayudará a disminuir nuestros niveles de colesterol y los niveles de grasa de nuestro cuerpo, ademas de muchos otros beneficios.

Aumentar la fibra: Vamos a aumentar el consumo de frutas enteras preferiblemente en las mañanas, así mismo, vamos a sustituir los alimentos blancos por integrales, por ejemplo, arroz integral, pasta integral, avena, etcétera.

Cenar ligero: Salvo que entrenemos de noche, en nuestra cena vamos a acompañar nuestra proteína (carne, pollo, huevo, pescado, etc) con una porción de las ya mencionadas grasas buenas, y con carbohidratos fibrosos como los vegetales (espárragos, lechuga, zanahoria cruda, espinacas, brócoli, etc). También vamos a dejar el arroz, las harinas, los tubérculos,  para el desayuno y el almuerzo.

Agua: Bebamos uno o dos vasos de agua 30 minutos antes de comer, y cuando sintamos hambre fuera de nuestro horario de comida, por supuesto, si hacemos ejercicios debemos aumentar mucho más el consumo del líquido vital. 

En resumen, se trata de ir sustituyendo los alimentos en nuestra dieta, e ir cambiando la forma de cocinarlos.

Receta de Tabule

Tabule quema grasa

Ingredientes: 

1 tomate

1 cebollín o 1 cebolla

1 taza de perejil lavado y picado.

1 limón

1 pizca de Hierbabuena en polvo

1 cucharada de aceite de oliva

1 pizca de sal marina fina o molida

1 pizca de Picante árabe en polvo (opcional)

Preparación: 

Una vez que lavamos y picamos finamente el perejil, lo colocamos en un colador y lo dejamos secar. Vamos a cortar el tomate y el cebollín o la cebolla en cuadritos muy pequeños, ligamos todo junto con el perejil y aderezamos con la sal, el zumo del limón, la hierbabuena y el aceite de oliva.

Esta ensalada es un excelente acompañante para cualquier carne, bien sea de res, de pavo, de pollo, e incluso de pescado. Lo mejor de todo es que podemos comerla a cualquier hora.

Tabule Tradicional

Si no estamos en proceso de quema de grasa, podemos agregar 1 puñado de trigo número 1 (el más pequeño), primero debemos remojarlo en agua potable durante 20 minutos, luego lo escurrimos, lo agregamos y listo.

Receta de Roles quema grasa

Roles quema grasa

Aquí les dejo una receta de unos deliciosos roles con ingredientes que nos ayudarán a acelerar el proceso de quemar grasa.

Ingredientes: 

- 2 Pepinos medianos
- 100 gramos de atún hervido o una lata de atún en agua.
- 50 gramos de aguacate.

Preparación:

Desmenuzamos el atún natural previamente cocido, en caso de usar enlatado, lo lavamos y escurrimos con agua caliente para eliminar los conservantes y el sodio. Lo dejamos enfriar o rociamos con agua fría y escurrimos nuevamente.

Procedemos a pelar el aguacate y picarlo en cubos pequeños de aproximadamente 2x2 centímetros, 

Lavamos y pelamos los pepinos, desechamos la cáscara, los rebanamos en tajadas (a lo largo, NO redondo) en uno de los extremos de cada rebanada de pepino agregamos un cubo de aguacate y una cucharadita de atún. Finalmente enrollamos con cuidado y a comer.